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鍋巴肉片

來源：縣文化體育和旅游局     發(fā)布日期：2016-04-21     點(diǎn)擊數(shù)： 人次

  

鍋巴肉片風(fēng)味獨(dú)特，上此菜時(shí)，侍應(yīng)一手端盛有金黃色炸好的鍋巴菜盤置席上，一手持熱汁湯碗，迅速將熱汁澆在鍋巴上，發(fā)出響聲，妙趣橫生。這樣，炸出的鍋巴漲發(fā)大，澆上熱鮮湯汁，吃起來才酥脆、香、鮮、膾炙人口。

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